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株式会社エイコーPB商品のご紹介Private Bland

豊栄

越後の酒 豊栄

新潟産米100% 淡麗辛口

産地:新潟県 蔵元:株式会社越後酒造 アルコール:15度 日本酒度:+5 容量:720mℓ、1.8ℓ

価格:720ml 848円(税込)、1.8ℓ 1,566円(税込)

蔵元越後酒造場について

米、水、人、風土~こだわり続ける越後銘酒~

後酒造場は新潟県の越後平野の北部に位置し、五頭・飯豊連邦が眺められます。

蔵元越後酒造場

越後酒造場 主な受賞暦(平成14年~平成25年)

  • 平成14年ベルギー モンド・セレクション 銅賞授賞
  • 全国新酒鑑評会入賞
  • 第73回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞
  • 平成15年全国新酒鑑評会金賞
  • 第74回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞(新潟県総代
  • 平成16年全国新酒鑑評会金賞
  • 第75回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞
  • 平成17年第76回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞
  • 平成18年全国新酒鑑評会入賞
  • 平成19年全国新酒鑑評会入賞
  • 第78回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞 (常温審査の部)
  • 平成20年全国新酒鑑評会入賞
  • 第79回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞 (吟醸酒の部)
  • 平成21年全国新酒鑑評会入賞
  • 第80回関東信越国税局酒類鑑評会最優秀賞 (吟醸酒の部)
  • 同 優秀賞 (燗酒の部)
  • 平成22年全国新酒鑑評会入賞
  • 第81回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞 (吟醸酒の部)
  • 同 優秀賞 (純米酒の部)
  • 平成23年全国新酒鑑評会金賞
  • 平成25年全国新酒鑑評会金賞

新潟県は酒造りする杜氏の故郷だけに膨大な技術の蓄積があり、(株)越後酒造場は若い蔵(創業昭和7年10月)ですが、 研究熱心な雪国気質の青木礎(もとい)杜氏が越後の気候風土を生かした酒造りをしています。

越後の銘酒を支える野積杜氏

野積杜氏とは・・・

日本三大杜氏の一つ「越後杜氏」の中で、特に野積地区出身の杜氏をいいます。

野積杜氏

越後の美酒が生まれる条件

米
越後の肥沃な大地から収穫される新潟米
新潟米は、醪の中でゆっくり溶ける性質のお米ですので、醪の発酵がゆっくりと進み、雑味のないスッキリとした味わいとなります。
水
恵まれた越後銘水
酵母の栄養となるミネラル分が少なめの「新潟軟水」ですので、醪の発酵がゆっくりと進み、キレのある味わいとなります。
人
越後本流:野積杜氏
日本三大杜氏の越後杜氏の本流にあたる、野積杜氏。古きから現代まで、越後の米、水、風土に合わせた酒造りを研究しつづけています。
風土
厳冬期に降りしきる雪
冬の豪雪は、酒造りに最適な低温が一定に保たれやすくなります。
これら4拍子が揃うことで、美味しい酒が誕生します。

4つの要素に、発酵がゆっくりと進む条件が加わると、さらに美味しく淡麗なお酒に仕上がります

- 新潟県酒造組合は、その酒質を「新潟淡麗」と命名しています -